Salam Kukus; TIM TAHU SAYUR

Ananta sudah berusia 13 bulan sekarang, tapi perut saya masih kayak yang hamil 4 bulan..heheheh…Terjebak dalam pola makan yang kurang sehat, meski menyusui saya makan seperti orang kalap, sering makan goreng-gorengan, kue2 manis dsb. Anak ke 2 ini saya lebih cuek soal makanan.

Sekarang ingin kembali pola sehat, karena usia sudah masuk 40, harus lebih hati2 dalam kesehatan. Saya akui perubahan memang tidak bisa seketika. Pelan-pelan mulai mengurangi goreng-gorengan,  dan makanan yang manis-manis. Sekarang mencoba membiasakan dengan makanan kukusan.

Salah satunya ini, Tahu Tim Sayur. Ceritanya saya di kirimi sekardus buku2 resep dari teman saya di Jakarta karena dia lagi clearence rak bukunya yang sudah di anggap kepenuhan, saya dengan senang hati dong nerimanya.

Ini adalah resep dari Mary Winata,yang saya adaptasi sesuai dengan bahan yang ada di kulkas saya. Simple banget.

TIM TAHU SAYUR

Bahan :

3 butir telur

200gr tahu putih, haluskan

150 gr wortel, potong dadu kecil

1 btg daun bawang,iris halus

2 siung bawang putih , haluskan

1/2sdt merica bubuk

1 sdt garam ( sesuai selera )

2sdm tepung maizena

2 lembar daging asap, untuk taburan

Kebetulan punya stok telur puyuh , jadi di sertakan jg

2sdm minyak, untuk mengoles cetakan

CARA :

  1. Kocok telur di dalam mangkuk. Masukan tahu, wortel dan daun bawang aduk rata
  2. Tambahkan bawang putih, merica, garam dan tepung maizena, aduk kembali sampai rata.
  3. Siapkan cetakan kecil-kecil yang telah di olesi dengan sedikit minyak. Tuang adonan sampai 3/4 cetakan taburi atasnya dgn potongan daging asap.
  4. Kukus kurleb 25 menit hingga matang dan padat..
  5. Hidangkan, bisa bersama cocolan sambel.

tahu1Aa

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s