Nasi tim ayam jamur

Main ke ‘dapur’ Elsye, liat postingan nasi tim ayam jamur, ihh ngiler..ternyata resepnya dari Ayin, meluncur dong daku ke sana, huhuhu..makin tergoda dehh…Soalnya, suami suka banget makanan yg berkuah, masak mau ‘Nyoto’ terus…asikk..akhirnya nemu alternatif lain. Makasih banyak ya Ayin, nasi tim-nya uenak …Pokoke mantap lah…


Bahan :
300 grm beras, cuci bersih dan tiriskan
1 siung bawang bombay ukuran kecil, cincang halus
1 bh kaldu ayam blog * 1 sdt kaldu bubuk* ( Saya pakai air sisa rebusan ayam )
Garam dan merica secukupnya
1 sdm margarine untuk menumis
200 ml air kaldu
Air secukupnya *jika perlu*

Tumis Ayam dan Jamur :
1 bh dada ayam, iris kotak kecil-kecil
100 grm jamur, iris tipis
1 siung bawang bombay kecil, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, memarkan
100 ml air kaldu
1 sdm margarine untuk menumis
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin ( Saya tambahin kecap manis juga, abis memang kecap manis mania :D)
Garam dan merica secukupnya
1 sdm tepung maisena untuk mengentalkan

Kuah :
200 ml air kaldu
100 ml air
1 siung bawang putih, memarkan
1 cm jahe, memarkan
1 sdt minyak wijen
Garam dan merica secukupnya
2 btg daun bawang, iris tipis

Cara membuat :
Tumis bawang bombay dengan margarien sampai harum lalu masukan nasi, aduk rata
Tuangkan air kaldu, kaldu blog, garam dan merica.
Pindahkan kedalam panci lalu masak sampai menjadi nasi aron *setengah matang* sisihkan

Tumis ayam dan jamur :
Tumis bawang bombay sampai lalu lalu masukan bawang putih cincang dan jahe.
Tambahkan daging ayam dan jamur, masak sampai daging berubah warna.
Tuangkan kecap, saus tiram, garam dan merica.
Beri air kaldu dan masak sampai ayam dan jamur matang
Larutkan tepung maisena dengan sedikit air lalu tuangkan ke dalam tumisan.
Aduk sampai kuah mengental, kemudian angkat dari kompor.

Cara mengukus :
Ambil 1 sdm penuh tumisan ayam dan jamur letakan didasar mangkok kecil.
Lalu tutup dengan nasi aron, kemudian kukus sampai matang selama 30 menit
Sajikan dengan kuahnya

Kuah :
Rebus air kaldu bersama semua bahan untuk kuah sampai mendidih
Taburi dengan daun bawang.

3 thoughts on “Nasi tim ayam jamur

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s