Curry Hurry Martabak

Camilan martabak ini juga merupakan salah satu everybody’s fave jika kami ada acara kumpul2. Terlambat ngambil karena malu-malu, siap2 nyesel cuman kebagian 1 potong deh..hehehe..nasib!:P

Resep inspirasi saya dapat dari kawan baik saya Monica, dan sedikit modify dari saya tergantung apa yang ada di dapur. ^_^ Thanks Momon…it tastes soooo nice!

Dan ini resep modifikasi ala saya :

Ingredients :

500gr daging sapi cincang ( bisa juga pakai daging ayam cincang)

1bh bawang bombay ( besar ), cincang halus

3-4 siung bawang putih, cincang halus.

2tbsp Curry paste ( saya pakai merek Maysan, product Thailand),

jika tidak ada bisa di ganti dengan curry powder/garam masala

1tsp merica bubuk

garam, gula secukupnya

3 btr telur kocok lepas

7btg daun bawang, iris halus

Dan juga kita memerlukan 1 pack Spring roll pastry paper ( kalau tidak ada, bisa membuat sendiri kulit lumpia )

Cara membuat :

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.

2. Masukan daging cincang, tambah dengan sedikit air, biarkan sampai berubah warna.

3. Tambahkan merica bubuk, garam, gula, dan pasta kari, aduk sampai merata dan biarkan sampai air tumisan habis, dan sisihkan.

4. Kocok telur, masukan tumisan daging, dan irisan daun bawang.

5. Di atas selembar kulit pastry/kulit lumpia, masukan bahan isi. Lipat amplop kemudian goreng sampai

matang/kecoklatan.

6. Pelengkap penyajian : Sambal Sauce/ acar timun/ cabai rawit.

Tambahan Resep dan cara untuk membuat kulit lumpia:

200 gr tepung terigu

1 btr telur

3 tbsp minyak

450ml air

Cara :

Campur bahan jadi satu, kemudian dadar tipis2. Lakukan sampai adonan habis.

One thought on “Curry Hurry Martabak

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s